山形の主力品種【四コマ漫画】

山形の主力品種と言えば？

ということで

今や（令和2年）山形県の三大品種と言えば

『つや姫』　『雪若丸』　『はえぬき』

これで文句なく決まりです。

時代をさかのぼれば

昭和後期、自主流通米が出始めた頃には、山形県庄内地方では『ササニシキ』、山形県内陸部では『キヨニシキ』が主力となっていました。

特に庄内産『ササニシキ』は新潟、宮城と並んで自主流通米の三大産地（良食味）と数えられるほどでした。

しかし、ご存じのように『ササニシキ』は良食味ながら耐冷性が低いことから、内陸主力の『キヨニシキ』も食味があまり優れておらず、耐冷性も母親の『ササニシキ』譲りで低く、両者ともに時代のニーズに合わなくなりました。

特に平成元年を挟んで冷害が多発し、耐冷性の優れた品種を望む声が多かったようです。

そこで平成の時代になって山形が送り出した「ＹＡＭＡＧＡＴＡ’Ｓ　ＦＩＮＥＳＴ」ライス、『はえぬき』と『どまんなか』の2品種がデビューします。

平野部を『はえぬき』が、中山間地を『どまんなか』が担うはずでしたが、結局は耐冷性と耐病性により優れた『はえぬき』1品種が山形県内全域を席巻。

隙間を埋める形でこれも耐冷性に優れている『コシヒカリ』および『ひとめぼれ』が一定の作付面積を記録しています。

日本穀物検定協会の食味ランキングで22年連続で特Ａを獲得するほどの実力を見せつけ、山形の基幹品種となった『はえぬき』ですが、売値の面では安値の業務用米がほとんど…

「米どころ山形」として栽培特性に優れ、食味も優秀な品種が手に入っても、全国的に有名になることは出来ず…

そんな山形米の転機となったのが平成20年に生まれた『つや姫』でした。

その食味の優秀性はさることながら、なにより全国に先駆けて「ブランド米」を推し進めた山形県の取り組みは実を結び、魚沼産コシヒカリに次ぐ地位にまで上り詰めました。

順調に作付を増やす『つや姫』と相対して、全体的な作付面積の減少も相まってか山形県内『コシヒカリ』の作付はかなり減っていきます。

作付面積としては1位『はえぬき』、2位『つや姫』、3位『ひとめぼれ』となりました。

こういうのが出るくらいですからね。

左から『ひとめぼれ』『つや姫』『はえぬき』さん

『つや姫』で成功した山形県は、高価格帯と低価格帯の中間を担うべき新品種『雪若丸』を平成30年にデビューさせ、山形県の稲作を担う三本柱がここに揃い踏みしました。
『はえぬき』の代替品種が出るような話はありますが、耐冷性に優れ、多肥栽培にも耐えうるこの品種にわざわざ変える必要性も薄いような気もします。



本来であれば山形県には二枚看板の『はえぬき』と『どまんなか』があるはずでした…が…

まぁ察してください

言うほど『はえぬき』だって有名って訳じゃないですからね。