日本穀物検定協会 食味ランキング特Ａ評価表

※産地、及び地区名に着色あるものは産地統合等により最新年度現在において存在しないことを示す。

～食味ランキング基準米の変遷～

実施年	産地	品種名	備考
昭和49年	兵庫県姫路市産	日本晴
昭和50年～平成13年	滋賀県湖南産	日本晴
平成14年～平成17年	近畿圏産	日本晴	二種ブレンド米
		コシヒカリ
平成18年～	複数産地	コシヒカリ	ブレンド米

米の食味ランキング一覧表（特A）

※▼マークを押すことで品種、産地、その年度の特A取得品種等検索・ソート可能

産地　年度	検索	R6	R5	R4	R3	R2	R元	H30	H29	H28	H27	H26	H25	H24	H23	H22	H21	H20	H19	H18	H17	H16	H15	H14	H13	H12	H11	H10	H9	H8	H7	H6	H5	H4	H3	H2	H元
産地+地区	品種名	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990	1989
北海道	ななつぼし	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
北海道	ゆめぴりか	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
北海道	ふっくりんこ			〇	〇	〇	〇			〇	〇
青森県 中弘南・津軽・青森中央	青天の霹靂										〇
青森県 津軽	青天の霹靂			〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
青森県	まっしぐら						〇
青森県	はれわたり	〇	〇
岩手県 県中	あきたこまち										〇											〇
岩手県 県南	ひとめぼれ						〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
岩手県 県中	ひとめぼれ									〇
岩手県 県中	銀河のしずく	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
宮城県	ササニシキ							〇
宮城県 県北	ササニシキ																														〇
宮城県	ひとめぼれ						〇	〇	〇		〇	〇
宮城県 県北	ひとめぼれ												〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇			〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇
宮城県 県中	ひとめぼれ												〇		〇	〇	〇	〇	〇		〇	〇		〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇			〇
宮城県 県南	ひとめぼれ																																	〇
宮城県	つや姫	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
秋田県 県南	あきたこまち	〇	〇				〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇										〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
秋田県 県北	あきたこまち																〇	〇	〇	〇	〇	〇			〇					〇	〇	〇
秋田県 地廻	あきたこまち																																				〇
秋田県 仙北	あきたこまち																																	〇	〇	〇	〇
秋田県 県南	ゆめおばこ							〇
秋田県 中央	ひとめぼれ			〇	〇	〇	〇	〇
秋田県	サキホコレ	〇	〇
山形県	コシヒカリ											〇	〇	〇	〇	〇	〇
山形県 内陸	コシヒカリ																	〇	〇	〇	〇							〇
山形県	はえぬき										〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
山形県 最上	はえぬき					〇
山形県 庄内	はえぬき																	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇
山形県 内陸	はえぬき																	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
山形県	ひとめぼれ									〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇
山形県 庄内	ひとめぼれ																	〇	〇	〇	〇	〇
山形県	つや姫									〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
山形県 村山	つや姫	〇	〇	〇		〇	〇	〇	〇
山形県 最上	つや姫				〇			〇
山形県 置賜	つや姫	〇	〇	〇			〇		〇
山形県 庄内	つや姫				〇	〇
山形県 置賜	雪若丸	〇	〇	〇	〇		〇
山形県 村山	雪若丸						〇	〇
山形県 最上	雪若丸							〇
山形県 庄内	雪若丸	〇		〇		〇
山形県 内陸	どまんなか																															〇
福島県 会津	ササニシキ																																	〇
福島県 会津	コシヒカリ			〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇			〇
福島県 中通	コシヒカリ					〇	〇			〇	〇	〇							〇	〇	〇	〇		〇	〇				〇		〇	〇			〇	〇	〇
福島県 浜通	コシヒカリ					〇	〇	〇	〇	〇											〇														〇		〇
福島県 会津	ひとめぼれ				〇	〇		〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
福島県 中通	ひとめぼれ					〇	〇	〇	〇			〇	〇		〇		〇	〇				〇		〇				〇
茨城県	コシヒカリ																												〇						〇
茨城県 県北	コシヒカリ								〇											〇	〇	〇	〇
茨城県 県央	コシヒカリ			〇		〇	〇
茨城県 県南	コシヒカリ			〇	〇	〇
茨城県	キヌヒカリ																																	〇
栃木県 県北	コシヒカリ	〇	〇		〇		〇	〇		〇	〇	〇	〇																	〇				〇	〇	〇	〇
栃木県 県中	コシヒカリ																													〇
栃木県 県南	コシヒカリ																																				〇
栃木県	とちぎの星										〇
栃木県 県南	とちぎの星						〇	〇	〇
栃木県 県北	なすひかり						〇	〇			〇	〇		〇	〇	〇
群馬県 北毛	コシヒカリ					〇											〇	〇
埼玉県	コシヒカリ																																		〇
埼玉県 県北	彩のきずな					〇
埼玉県 県東	彩のきずな								〇
埼玉県 県西	彩のきずな	〇	〇	〇	〇	〇
千葉県	コシヒカリ												〇
千葉県 県北	コシヒカリ					〇	〇
千葉県 県南	コシヒカリ				〇
神奈川県 県央・湘南・県西	はるみ								〇	〇
新潟県 上越	コシヒカリ			〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇					〇							〇		〇		〇	〇					〇		〇
新潟県 中越	コシヒカリ							〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇	〇			〇		〇	〇			〇	〇
新潟県 下越	コシヒカリ					〇			〇														〇						〇		〇			〇			〇
新潟県 魚沼	コシヒカリ	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
新潟県 岩船	コシヒカリ				〇		〇				〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇						〇
新潟県 佐渡	コシヒカリ							〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇		〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇			〇	〇	〇	〇
富山県	コシヒカリ	〇						〇			〇	〇																	〇	〇	〇			〇	〇
富山県 県西	コシヒカリ																								〇	〇	〇	〇
富山県	てんこもり							〇		〇
石川県	コシヒカリ										〇		〇	〇																					〇
福井県	コシヒカリ							〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
福井県	ハナエチゼン								〇					〇
福井県	いちほまれ	〇	〇	〇		〇	〇
福井県	あきさかり								〇	〇	〇
山梨県 峡北	コシヒカリ									〇	〇	〇	〇	〇			〇	〇	〇	〇	〇
長野県	コシヒカリ																															〇			〇
長野県 東信	コシヒカリ	〇	〇			〇	〇	〇									〇	〇	〇	〇	〇	〇
長野県 中信	コシヒカリ						〇
長野県 南信	コシヒカリ					〇					〇	〇	〇	〇
長野県 北信	コシヒカリ	〇	〇				〇	〇	〇	〇	〇	〇			〇								〇
岐阜県 美濃	ハツシモ							〇		〇																					〇	〇
岐阜県 美濃	コシヒカリ	〇	〇	〇	〇			〇	〇	〇	〇
岐阜県 飛騨	コシヒカリ			〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇	〇
静岡県 西部	にこまる	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
静岡県 東部	きぬむすめ	〇	〇
静岡県 中部	きぬむすめ
静岡県 西部	きぬむすめ		〇
静岡県 東部・中部・西部	きぬむすめ					〇	〇
愛知県 三河中山間	ミネアサヒ	〇	〇	〇		〇
三重県 伊賀	コシヒカリ	〇	〇	〇				〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇
滋賀県	秋の詩										〇
滋賀県	みずかがみ	〇	〇				〇		〇	〇	〇
滋賀県	コシヒカリ				〇	〇	〇
京都府 丹後	コシヒカリ											〇	〇	〇	〇		〇	〇	〇			〇	〇											〇		〇	〇
京都府 丹波	コシヒカリ				〇
京都府 山城	ヒノヒカリ			〇	〇
京都府 丹波	キヌヒカリ							〇	〇	〇
兵庫県	コシヒカリ										〇	〇	〇
兵庫県 県北	コシヒカリ	〇	〇		〇	〇	〇	〇	〇	〇																								〇
兵庫県 県南	きぬむすめ	〇	〇			〇	〇	〇	〇	〇
奈良県	ヒノヒカリ										〇	〇
奈良県 県北	ヒノヒカリ												〇	〇	〇	〇
和歌山県 県北	きぬむすめ	〇			〇
鳥取県	きぬむすめ	〇	〇	〇	〇	〇		〇		〇	〇	〇	〇
鳥取県	コシヒカリ				〇	〇
鳥取県	星空舞			〇
島根県	コシヒカリ																															〇					〇
島根県 県東	コシヒカリ																						〇					〇
島根県	つや姫		〇			〇	〇	〇	〇		〇	〇
島根県	きぬむすめ	〇	〇	〇	〇
岡山県	きぬむすめ	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
岡山県 県南	にこまる		〇	〇
広島県	コシヒカリ																																	〇		〇
広島県	ヒノヒカリ										〇
広島県 北部	あきさかり					〇				〇
広島県 南部	恋の予感		〇	〇	〇
山口県 県西	きぬむすめ							〇	〇	〇	〇
山口県	きぬむすめ	〇			〇
徳島県 北部	あきさかり						〇	〇
徳島県 南部	コシヒカリ	〇
香川県	おいでまい			〇		〇	〇					〇	〇
香川県 東讃・中讃・西讃	おいでまい									〇
香川県	ヒノヒカリ							〇
愛媛県	あきたこまち							〇
愛媛県	ヒノヒカリ		〇	〇								〇
愛媛県	にこまる	〇	〇	〇		〇	〇			〇
高知県 県西	にこまる	〇	〇	〇	〇	〇	〇			〇
高知県 県北	にこまる	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
高知県	ヒノヒカリ						〇
福岡県	ヒノヒカリ							〇	〇	〇
福岡県 筑前	ヒノヒカリ																							〇
福岡県	夢つくし							〇	〇	〇
福岡県	元気つくし		〇	〇	〇	〇						〇	〇	〇	〇
佐賀県	コシヒカリ										〇	〇	〇
佐賀県	さがびより	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
佐賀県	夢しずく	〇	〇			〇	〇	〇	〇
長崎県	にこまる		〇	〇		〇	〇	〇						〇	〇	〇	〇	〇
長崎県	なつほのか					〇
熊本県 城北	ヒノヒカリ										〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇			〇				〇
熊本県 城南	ヒノヒカリ																						〇	〇
熊本県 県北	ヒノヒカリ				〇			〇	〇	〇
熊本県 城北	コシヒカリ																																				〇
熊本県 城南	コシヒカリ																																			〇
熊本県 県北	コシヒカリ						〇
熊本県	森のくまさん											〇	〇	〇	〇	〇
熊本県 県北	森のくまさん		〇				〇		〇
熊本県	くまさんの力											〇	〇	〇
熊本県 県北	くまさんの力					〇
大分県 豊肥	ヒノヒカリ		〇					〇	〇				〇	〇		〇
大分県 西部	ひとめぼれ	〇	〇	〇	〇			〇	〇
大分県 久大	ひとめぼれ									〇
大分県 北部	つや姫				〇
大分県	つや姫		〇	〇
大分県 日田玖珠	ひとめぼれ																			〇		〇
宮崎県 霧島	ヒノヒカリ				〇	〇	〇				〇
宮崎県 西北山間	ヒノヒカリ				〇	〇	〇
鹿児島県 県北	あきほなみ	〇	〇			〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇	〇
	特A数	39	43	40	42	53	54	55	43	44	46	42	38	29	26	20	20	21	17	17	17	17	11	12	15	11	11	13	14	15	14	12	1	15	14	8	13
地区	品種名/年産	R6	R5	R4	R3	R2	R元	30	29	28	27	26	25	24	23	22	21	20	19	18	17	16	15	14	13	12	11	10	9	8	7	6	5	4	3	H2	元年

『※産地および地区名に着色のあるものは～』
ってつまりどういうこと？

つまり産地統合等して今はその産地名や銘柄は評価を受けていないということでしょう。
ただ、同県ならば産地が消えても同一とすることが多いですね。

私も平成２０年を境に庄内産と内陸産が統合されて山形県一本になりました…

…その…この日本穀物検定協会の食味ランキングはあくまでも産地や品種を評価するのに大きな目安にするだけのものです…
…たった一つの代表で産地すべてを評価するような形式には疑問の声もあるようです…

だけど日本穀物検定協会もちゃんと特Ａ等商品に載せる際は『商品そのものの評価ではありません』と明記するよう言ってますので、結局はこの食味ランキングの評価を使う側のモラルの問題ですね。

ところで私たち酒造好適米にランクは？

餅は？

う～ん…
山田錦みたいな格付けはあるかもしれないけれど、酒米も糯米も毎年比較するようなランキングは無いんじゃないかしら～？

管理人の不勉強の可能性は高いですけれども…ね…

ちなみにわたくしが糯米の中では最高級品種と言われておるのじゃ。
知り置くがよいぞ。

お呼びでないですわ。

…飼料用米は…絶対に無いですヨネ…

えと…その場合は…
牛さんや豚さんに評価してもらうんでしょうか…ね？