2000年7月7日金曜日

誰でも正解できるクイズ【解答】03-01


正解!

 
仲間はずれは『つや姫』!
他の3品種の栽培地(銘柄設定)が1つの道県なのに対して、『つや姫』だけは複数県で栽培(銘柄設定)されています。(穀検の食味ランキング特A獲得、でも可)
そのお米がどんな産地のものがあるか、よく把握できていますね!
しかし『つや姫』は最低でも特別栽培が課されている高品質の山形県産一択!

『つや姫』は山形県の最高級品種として厳重に管理されていますが、『はえぬき』の県外作付けを制限したせいで知名度が上がらない悪夢を見せられた山形県は、厳重管理とは相反しますが県外作付けにも積極的でした。
なによりその高温登熟耐性と品質の高さは他県にとっても魅力的なはずで、山形県外であっても栽培者に一定の要件を求める条件付きではありますが、複数の県で『つや姫』は銘柄設定されています。

『きたしずく』は北海道出身ですから、そもそも北海道の品種で道外で栽培されている品種はありません(多分)。
『雪女神』『こゆきもち』はそれぞれ山形県オリジナルの大吟醸用酒米と糯米で、山形県内のみの作付けです。

ちなみに、産地品種銘柄の設定状況なので、他の県でも待ったく「栽培されていない」と言い切ることは出来ません。
しかしどれも一般品種ではなく登録品種ですから、銘柄設定地以外で作付けしていると「おい、その種籾どこから手に入れた?」と疑念はわいてしまいますね(私見)
※登録品種は有償・無償問わずに育成者の許可を得ない種子の譲渡は違法です。「タダであげるよ」もアウトですので要注意。









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