最近人気？の投稿
-
多くの酒蔵が「復刻した」「山田錦の父親」と言っている『短稈渡船』…は現存してません。 その割には日本酒業界は堂々と前述の宣伝をしてるのはなぜでしょう？ その根拠や関連する話です。 無論”ちゃんとした根拠や論拠”で反論することは十分可能な内容だと思います。 ただし、当時（... -
地方系統名 『交系290号』 品種名 『五百万石』 交配年 『昭和13年（1938年） 新潟県農事試験場長岡本場』 育成年 『昭和32年（1957年） 新潟県農業試験場』 交配組合せ 『菊水×新200号』 主要生産地 『新潟県、富山県、福... -
酒造好適米『雄町』。 ”オマチスト”と呼ばれる『雄町』を使用している（かどうか本当のところはわかりませんが）日本酒のファンを指す独自の言葉があるほど人気の酒米です。 一時期は作付け面積が10ha台にまで減少しましたが、その後、良質米生産の気運の高まりと共に作付け面積・生産量は増加... -
系統名 『雄町甲48号』 ※『雄町2号』だった場合 品種名 『雄町2号』※岡山県は「雄町」とだけ表示・呼称 ※もしかしたら『雄町4号』かもしれないし『雄町288号』かもしれないし『雄町92号』かもしれないし『雄町98号』かもしれないしそれ以外かも 育成年 『... -
本日の「ザ！鉄腕！DASH！！」はTOKIOが品種改良（？）した！という触れ込みの『ふくおとこ』スペシャルでした。 後で改めて書きますが始めに結論。 この『ふくおとこ』は新品種新品種と謳われていますが”品種”と呼べるものではありません。 『新男米』を紹介するサイトなどで... -
復刻マイ(米) ブーム かつての在来種？たち 最近（平成に入ってから）、昔に栽培の途絶えた品種の復刻が相次いでいます。 そうやって日本酒の原料として「幻のお米」使用を謳う蔵も多いようです。 多くの場合は”在来品種”を復刻したかのように宣伝しているとこ... -
純系名 『渡船い第9号』 品種名 『滋賀渡船2号』（しがわたりふねにごう） 育成年 『大正5年（1916年） 滋賀県農事試験場』 交配組合せ 『渡船（と呼ばれた複数品種のいずれか）より純系淘汰』 主要生産地 『兵庫県、（茨城県）』 分類 ... -
滋賀県の高級糯品種とされる『滋賀羽二重糯』。 『滋賀羽二重糯』は『改良羽二重糯』からの純系淘汰により滋賀県で育種された品種です。 では、その『改良羽二重糯』とは何者であるか？ については『改良羽二重糯14号』ではないかと推測しました【以下参照】 『滋賀羽二重糯』の親 『改良羽二重... -
地方系統名 『ー』 品種名 『旭（朝日） 』 発見年 『明治42年（1909年） 京都府 山本新次郎氏』 交配組合せ 『日の出より選抜』 主要生産地 『ー』※岡山県育成の『朝日47号』が岡山県で『朝日』として銘柄指定 分類 『粳米』 ... -
多くの酒蔵が「復刻した」「山田錦の父親」と言っている『短稈渡船』…は現存してません。 その割には日本酒業界は堂々と前述の宣伝をしてるのはなぜでしょう？ その根拠や関連する話です。 無論”ちゃんとした根拠や論拠”で反論することは十分可能な内容だと思います。 ただし、当時（明治～大正...
0 件のコメント:
コメントを投稿