○概要
県北部にA評価地区が広がる。
○食味ランキング成績
県北産『ヒノヒカリ』が平成22年～27年にかけて特Aを獲得しています。
○作付・生産上位3種（R元)
| 粳米 | 糯米 | 酒造好適米 |
|---|---|---|
| あきたこまち | ヒヨクモチ | 露葉風 |
| キヌヒカリ | 山田錦 | |
| コシヒカリ | ||
| ひとめぼれ | ||
| ヒノヒカリ |
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多くの酒蔵が「復刻した」「山田錦の父親」と言っている『短稈渡船』…は現存してません。 その割には日本酒業界は堂々と前述の宣伝をしてるのはなぜでしょう？ その根拠や関連する話です。 無論”ちゃんとした根拠や論拠”で反論することは十分可能な内容だと思います。 ただし、当時（... -
純系名 『渡船い第9号』 品種名 『滋賀渡船2号』（しがわたりふねにごう） 育成年 『大正5年（1916年） 滋賀県農事試験場』 交配組合せ 『渡船（と呼ばれた複数品種のいずれか）より純系淘汰』 主要生産地 『兵庫県、（茨城県）』 分類 ... -
◯手始め四コマ ということで本日のお題は 「稲の親子関係」 。 ◯コシヒカリ御三家の近縁係数、ゲノム率はどれくらい？ 上の四コマで『ひとめぼれ』が言っている内容をまとめると以下のようになります。 品種名 近縁係数 ゲノム率（コシヒカリ由来）... -
地方系統名 『石川65号』 品種名 『石川65号 』（商標登録名『ひゃくまん穀』） 育成年 『平成24年（2012年） 石川県 県農林総合研究センター農業試験場 』 交配組合せ 『北陸211号×能登ひかり』 主要生産地 『石川県』 分類... -
地方系統名 『ー』 品種名 『旭（朝日） 』 発見年 『明治42年（1909年） 京都府 山本新次郎氏』 交配組合せ 『日の出より選抜』 主要生産地 『ー』※岡山県育成の『朝日47号』が岡山県で『朝日』として銘柄指定 分類 『粳米』 ... -
地方系統名 『富山86号』 品種名 『富富富 』 育成年 『 平成29年（2017年） 富山県 県農林水産総合技術センター農業研究所 』 交配組合せ 『F1【コシヒカリ富筑SDBL2号 × コシヒカリ富山APQ1号 】×12-9367B』 主... -
復刻マイ(米) ブーム かつての在来種？たち 最近（平成に入ってから）、昔に栽培の途絶えた品種の復刻が相次いでいます。 そうやって日本酒の原料として「幻のお米」使用を謳う蔵も多いようです。 多くの場合は”在来品種”を復刻したかのように宣伝しているとこ... -
純系名 『辨慶1045号（辨慶七六〇一〇四五）』（『辨慶〇一〇四五号』の表記も随所に見られる） 品種名 『辨慶（伊予辨慶1号） 』 育成年 『大正6年（1917年） 愛媛県農事試験場』 交配組合せ 『大分県の辨慶より純系淘汰』 主要生産地 『... -
※今回の内容は基本、 森脇勉氏著「イネ在来種”渡船”を再考する」その1～その2 に準拠しております。 この内容以外に情報があるのでしたらばぜひぜひ教えて頂きたいです。 ただし、当時（明治～大正期）の資料を基にした「情報」以外はあまり意味がありません。 現代の慣習や書籍を... -
地方系統名 『秋田31号』 品種名 『あきたこまち』 育成年 『昭和59年（西暦1984年） 秋田県 県農業試験場』 交配組合せ 『コシヒカリ×奥羽292号』 主要産地 『秋田県』 分類 『粳米』 「あきたこまちでござ～い。」 ...
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